お菓子の知識グルテンって何？小麦粉の性質とお菓子への影響その１
2019年4月8日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
近年グルテンフリーに注目されていますよね！
そこで、とりあえずいつものお菓子のレシピの小麦粉を米粉に変えたらなんだかぺちゃんこ … お菓子の知識
お菓子の知識世界中のパティシエが大注目、ルビーチョコレートのここが気になる！
2019年3月12日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは。 世界中のパティシエたちが注目しているルビーチョコレート。
2018年6月に発表され、10月から一般販売がは …
ななこの話夢は叶う！Sucreという名に込められた私の夢と捨てなかった希望の話
2019年3月3日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！ 先日、スイーツブランド『mona mona』の発表をさせて頂きました。
そして気が付いたのですが、そういえば『Sucr …
お仕事報告スイーツブランド『mona mona』のお話。
2019年2月27日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！ 3月より、Sucre からスイーツブランド『mona mona』を立ち上げることになりました！
やっと発表する …
時代に乗り遅れない話お菓子とアートをつなげる「クッキーアートプロジェクト」を立ち上げます！
2019年2月6日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは。 すでにアイシングクッキーの制作を行い、販売もしていますが、今回、マイプロジェクトとし …
時代に乗り遅れない話【エブリバーガー】お菓子でもコマ撮りアニメが作れる！ 制作のポイントとなった3つの課題
2019年2月2日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！ 先日公開されたブルボン エブリバーガーのキャラクター美術の制作について、受注に繋がった課題解決の3つのポイン …
シュガーアートアガサクリスマスマーケットに出展しました。
2018年12月27日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！ 今月の16日に相模大野にある小田急センチュリーホテルで開催された「アガサ・クリスマスマーケット」に出展した作品をご紹介させていただきます。 このマーケ …
シュガーアート帝国ホテルスイーツアート展に出品しました。
2018年12月27日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！
大変久しぶりの投稿となってしまいました。
来年と言わず、今から更新をしっかりやっていきます。 さて、クリスマスも終わり今年も僅かとなりました。
12月25 …
ななこの話日本シュガーアートコンペティション2018 金賞受賞しました。Sucre 吉田ななこ
2018年11月19日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！
お久しぶりです。
ブログの更新が途絶えてしまったのは、この３週間コンペの作品作りに追われていたからです。 製 …
お菓子の知識ななくまちゃん、お花の乗ったかわいいケーキを作りたい。の巻
2018年10月20日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
タッタッタッタッ トテッ！ …
シュガーアート絵がお菓子になってとびだした！｜吉田ももこ個展プチギフト
2018年9月27日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんばんは！ 星ペンギンクッキーを作りました。 こちらのペンギンは私の姉が描いた絵なのです。 私の姉は、武 …
お菓子の知識ゼリーが分離する、ジャムは腐らない？ 砂糖のマメ知識。砂糖の性質とお菓子への影響③
2019年7月27日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！ パート①ではお砂糖の種類、パート②ではお砂糖の性質について解説しました。
…
お菓子の知識砂糖を減らしたら失敗した！ 砂糖の性質とお菓子への影響②
2019年7月27日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！
今回はお砂糖の持つ性質について解説していきます。 原材料の性質を知ることで …
お菓子の知識グラニュー糖と上白糖って何が違うの？ 砂糖の性質とお菓子への影響①
2019年7月27日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！
お菓子作りに欠かせないお砂糖。
色々な種類がありますよね！
いったい何が違う …
お菓子の知識生クリームがボソボソする！泡立て目安は？正しい知識で失敗なし！
2019年5月16日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
お店で売っているケーキって、クリームが綺麗に絞ってあっておいしそうですよね。 生クリームの扱い方をちょっと気をつけるだけで …
お菓子の知識知ってると便利！小麦粉の性質とお菓子への影響その3
2019年4月8日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！ 小麦粉編その3です。
その1、その2と小麦粉についてあれこれ解説してきました。 小麦粉ってただの白い粉か …
お菓子の知識どうしてお菓子には薄力粉なの？小麦粉の性質とお菓子への影響その2
2019年4月8日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！
前回は小麦粉にはどんな種類があって、どんな役割りがあるかをお伝えしました！
小麦粉にはお菓子の骨格になって形を保つ …
イベント・出展9/25〜10/6、南青山のギャラリーで、二人展『suger moon -絵とお菓子の世界- 』を開催します。
2019年8月27日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！ 以前、画家の姉との展示が決まりましたとご報告させて頂きました。 詳細が決まったので、こちら …
ななこの話【ご報告】画家の姉と展示をします！展示に対する思いも書きました。
2019年7月2日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！ 本日はご報告がありブログを書きます！
なんと！絵描きのお姉ちゃん（吉田ももこ）と一緒に展示をさせて頂ける事になりました …
時代に乗り遅れない話ブルボン【エブリバーガー】のプロモーション動画の美術を担当しました
2019年2月1日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
10月よりCMやプロモーション動画の制作会社の太陽企画株式会社様、どーもくんなどでお馴染みのコマ撮りアニメーションやキャラクター …
イベント・出展12/1〜25、東京帝国ホテル「スイーツアート展2018」に出展します。
2018年11月27日 nanako yoshida Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
2018年12月1日(土)から12月25日(火)に東京・帝国ホテルアーケード（千代田区内幸町）で開催される「スイーツアート展2018 …
イベント・出展12/16（日）、「アガサ・クリスマス・マーケット」に出展します。
2018年11月26日 nanako yoshida Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
色々な分野の作家さんが出店するクラシカルなクリスマス雑貨マーケット。
今回はウィッチクラフト、Pimlico Sugar Artの … ななこの話日本シュガーアートコンペティション2018 金賞受賞しました。Sucre 吉田ななこ
2018年11月19日 yoshidananako Sucre（シュクル）| アイシングクッキー・シュガークラフト工房
こんにちは！
お久しぶりです。
ブログの更新が途絶えてしまったのは、この３週間コンペの作品作りに追われていたからです。 製 …